Ang mga bone saw machine ay mahalaga sa modernong pagproseso ng karne, pagpapahusay ng kahusayan, kaligtasan, at kalidad ng produkto. Sinasaliksik ng artikulong ito ang mga function, benepisyo, at aplikasyon sa industriya ng mga makinang ito, na binibigyang-diin ang kanilang kailangang-kailangan na papel sa pagtugon sa mga hinihingi ng consumer at pagpapanatili ng matataas na pamantayan.