Sinasaliksik ng artikulong ito ang mga pangunahing salik sa paggawa ng mga bone cutting machine, na nakatuon sa tibay ng talim, pagsunod sa kaligtasan, at kahusayan. Itinatampok nito kung paano pinapahusay ng mga advanced na modelo ang pagiging produktibo sa pagproseso ng karne habang nakakatugon sa mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain.